|
| Malzemeler : |
| 250 gr. kuzu veya tavuk ciğeri, 2 su bardağı pirinç, 1 adet orta boy soğan, 5 çorba kaşığı çam fıstığı, 3 yemek kaşığı kuş üzümü, 3 yemek kaşığı margarin, 1 adet kesme şeker , 1 tatlı kaşığı yenibahar, ½ demet dereotu , karabiber, tuz, |
| Yapılışı : |
| Kalın dipli bir tavada yağı eritin, fıtıkları pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra temizlenmiş, zarı soyulmuş ve küçük küçük doğranmış ciğerleri tavaya alıp rengi değişinceye kadar pişirin. Pirinci ilave edip karıştırdıktan sonra su, tuz, kuşüzümü ve baharatları koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Dereotu ile süsleyerek servis yapın. |
|
Yöre : Genel .
|
| * Yemek tarifi Sayın Eyüp Kemal Sevinç 'ten alınmıştır. |
|