|
| Malzemeler : |
| 750 gr. ıspanak, 2 patates , 25 gr tereyağı, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 soğan, 2 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı tavuk yada et suyu, tuz, karabiber, Rendelenmiş kaşar peyniri , , |
| Yapılışı : |
| Patatesler soyulup küp doğranır. Haşlanıp ezilerek püre haline getirilir. Ispanaklar ayıklanıp yıkanır. Kaynar suda 5 dakika bekletilir ve süzgece alınır. Ispanakların suyu elle sıkılıp doğrama tatlısında ince ince doğranır. Blender dan geçirilip püre haline getirilir. Soğan soyulup rendelenir. Tereyağı ve zeytinyağı tencerede ısıtılır. Rendelenmiş soğan ilave edilip kavrulur. Patates ve ıspanak püreleri eklenip karıştırılır. Tuz, karabiber, et suyu ilave edilip arada bir karıştırılarak 20 dakika pişirilir. Çorba servis kaselerine paylaştırılıp üzerlerine birer kaşık rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir. Sıcak olarak servis yapılır. |
|
Yöre : Genel .
|
| * Yemek tarifi Sayın Eyüp Kemal Sevinç 'ten alınmıştır. |
|