|
| Malzemeler : |
| 250 gr. kuru bakla, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet kuru soğan, 2 adet limon, 8 dal dereotu, 1 adet kesme şeker, 4 su bardağı su, yeteri kadar tuz. |
| Yapılışı : |
| Tencerenin içerisine ayıklanıp, yıkanmış baklalar konur. Üzerine küçük küçük doğranmış soğan, tuz, şeker konur, 4 su bardağı su ilave edilerek baklalar iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Baklalar pirince bir tel süzgeçten yada mutfak robotundan geçirilerek püre haline getirilir. Kalın kenarlı bir kap suya batırılıp çıkarılır. Püre kıvamına getirilen bakla kabın içerisine boşaltılıp, üzeri düzelir ve buzdolabında bekletilir. Sonra servis tabağına ters çevrilip üzerine bir limonun suyu ile karıştırılmış zeytinyağı gezdirilir. Kıyılmış dereotu ile süslenerek servis edilir. |
|
Yöre : Genel .
|
| * Yemek tarifi Sayın Eyüp Kemal Sevinç 'ten alınmıştır. |
|