Foodinlife Video

Halil Özdamar - Osmanlı Tatlıcılık

 Eklenme Tarihi: 19 Mart 2018 Pazartesi     Süre: 56 sn.   

Türkiye’nin geleneksel lezzetlerini FoodinLife olarak sizlere tanıtmaya devam ediyoruz. Bu ay da Afyon’un geçmişten günümüze gelen tatlarını mercek altına alıyoruz. Afyonkarahisar’ın meşhur kabak tatlıcısı Halil Usta, Osmanlı’nın mutfak geleneklerinden yola çıkarak kabak tatlısı, ekmek kadayıfı ve irmik helvası yapıyor. Deneyimli usta, “Kendi imalatımızı kendi tezgahımızda satıyoruz. Bu tatlıyı Afyon’da benim gibi yapan olursa ben bu mesleği bırakacağım” sözleriyle lezzetinde iddiasını ortaya koyuyor ve meşhur kabak tatlısının tarifini bizlerle paylaşıyor. 

Yorum Ekleyin :

İçeriklere yorum ekleyebilmek için lütfen kullanıcı girişi yapın.

Serkan Bozkurt - Wyndham Grand Levent Pastane Şefi

 

Gökhan Satık - Greecology Yönetici Şef

 

Coffee Businness Çok Yakında

 

Lider Leblebi - Yaşar Bodur