Quique Dacosta’nın yeni Londra restoranı

Quique Dacosta’nın İspanya dışındaki ilk restoranı Arros QD, 7 Haziran’da Londra’da açılıyor. Katalanca’da ‘pirinç’ anlamına gelen Arros, yeni restoranın pirinç ve pirinç yemeklerine odaklanan konseptini vurguluyor.

Pirinç yemekleri konusunda en bilgili şeflerden biri olarak kabul edilen Quique, 2005’te yayınladığı Arroces Contemporáneos adlı kitabında da ve pirinç ürününü ve çeşitli değerlendirme metotlarını ele almıştı.

7 Haziran’da Fitzrovia’nın 64 Eastcastle Caddesi’ne açılacak olan ve Quique’nin yerel ve mevsimlik malzemeler ile pirince olan tutkusuna odaklanacak olan Arros QD, benzersiz bir fine dining restoranı olacağa benziyor.

Londralılar, Tavşan pirzola, tavuk ve tereyağlı fasulye içeren geleneksel Paella Valenciana gibi pirinç kullanılarak yapılan yemeklerle dolu bir menüden seçme şansına sahip olacaklar. Menü ayrıca Smoked Welsh Duck, morel mantarı, siyah trompettes ve porcini aioli gibi Birinci sınıf ve mevsimlik İngiliz malzemelerini vurgulayan daha çağdaş pirinç yemeklerini içerecek.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

50 Top Italy Guide 2020 belli oldu

50 Top Italy Guide 2020 rehberine giren restoranlar açıklandı. Listede şef Massimo Bottura’nın Modena’da yer ...

Türk gastronomisine yeni bir bakış: TURK Fatih Tutak açıldı

TURK Fatih Tutak, özünde geçmişi duyduğu saygıyı barındırırken Türk gastronomisine yeni bir bakış açısı getiren ...

La Lorraine günün her saatine lezzet katıyor

Belçika’nın ünlü ekmek ve kruvasan markası La Lorraine kahvaltıdan sevdiklerinizle keyifli zaman geçireceğiniz çay saatlerinize ...

Sergio Herman ikinci restoranını Nisan ayında açıyor

Hollandalı şef Sergio Herman, 2020’de Antwerp’de, Le Pristine adlı ikinci bir restoranını açmaya hazırlanıyor. Belçika’nın ...

FoodinLife Gastronomi Yayınları’nın haber portalı yeni yüzüyle okuyucularının karşısında

FoodinLife Gastronomi Yayınları’nın haber portalı yenilendi. Artık yeni yüzüyle okuyucularının karşısında. Yeni sezonda yeniliklerimizle karşınızdayız. ...