Electrolux
Food in Life - Yiyecek, İçecek, Mekan ve Gastronomi Kültürü Portalı
Açık Mektup
Executive Chef Mehmet YALÇINKAYA - 10.07.2007
 
Aralık ayında yayınlanmış olan bir yazımız vardı bu yazıda aslında camiamız içinde olan çarpıklıkları yazmak aslında herkesin içinde olupta bir türlü söyleyemediği konuları dillendirmiştik. Amacımız tamamen meslek içinde tanıdığımız ve çevremizde yaşayan insanlardan duyduğumuz eleştirileri dillendirmek adına yapmış olduğumuz bir yazıydı. Bide ne görelim. millet bizden doluymuş konu özeti şöyle Dernekleriyle,federasyonu ile yaptığımız aktivitelerle artık sponsorlar,otel yöneticilerimiz ve sektör içinde ki insanların artık kafası karışıyor Soru bir-1 Kaç dernek var 2- Kaç federasyon var 3- kaç tana milli takım var 4-kaç tane milli takım kaptanı var 5-kaç tane milli takım üyesi var 6- WACS üyesi veya temsilcisi kaç dernek var 7- Wacs Türkiye temsilciliği kaç tane var yani böyle uzayıp giden sorular sonucu sponsor yada organizasyon firması karşısında yarı cevaplıyoruz yarı cevaplamıyoruz Bayram ustanın dediği gibi kalkıp geliyoruz. Bizde dedik,ki sektör içinde bir tartışma başlatalım hakikaten bu camia için kim ne yapmışsa hakkını verelim ve tartışmayı başlattık gelelim federasyon tarafına tuttuk bir grup insan 6.000 km yol yaptık bir federasyon kuralım ve bu işi toparlayalım. dedik daha tüzüğün mürekkebi kurumadan Chef haberde manşet 2. federasyon yolda
hadi dedik oradakiler arkadaşlarımız bir şekilde birleşiriz tam bunu konuşurken 3. manşet üçüncüsü de yolda evet geldik yolun sonuna bize inanan artık kimler var artık sponsorlar hangi federasyona sponsor olacak WACS kimi Türkiye bayisi yapacak bu tartışılıyor .









 
Kullanıcı yorumları :
huseyin kurt, 13.07.2007 - 23:59:19 tarihinde ekledi :
cok saglam olmuşşş
didemser, 15.07.2007 - 01:35:03 tarihinde ekledi :
sayın mehmet ustam konu evet budur bende bundan bahsetmıştım sıze wacs kım ne iş yapar yoksa SÜTAŞ gibi bayilikmi dagıtır süper olmuş yazınız ellerıne saglık ben amerıkadan takıp edıyorum foodin life köşe yazılarını ama şuda bır gercek herkes çok güzel köşe yazıları yazıyo .
MEHMET YALÇINKAYA, 15.07.2007 - 20:22:31 tarihinde ekledi :
Didem bi şey merak ediyorum sen bu wacs a neden taktın wacs yıllık aidatı 40 .000 euro bunu türkiyede verecek aşçılık oluşumu yok ayrıca geçen yazıda anlattım wacs a ilk müracatı oyapan oluşumun içindeyim diye bana şunumu söyletmek istiyorsun sen avrupa düzeyinde oluşum arıyorsan yeni kurdüğümüz genç yıldızlar takımına alalım haberi okudun herhalde saygılarıla

Mehmet YALÇINKAYA
didemser, 16.07.2007 - 17:03:51 tarihinde ekledi :
mehmet ustam wacs sa takılmamın tek sebebı turkıyede sizin dedıgınız gıbı almış başını gıdıyor bır wacs olayı kımse zannet mesın kı bu yazılanları wacs tarafın dan okunmadıgı bızım chef lerımız okuyor ve bıldırge yayınlanıyor turkıye hakkında . ben şu an THE CULINARY INSTITUTE OF AMERICA DA okuyan bır ögrencıyım ve üyesi oldugum bır dernek lizbon culınary academy team turkey üyesıyım rafet ustam ne kadar bız lere kız sada yazı yazmayın diye ama bu tür yazıları okudukça bizler bır turk olarak burada 8 kişiyız ama tabıkı kızıyorun butür spekilasyonlara buradan rafet ustama ve siz türk chef lerıne saygılar dıdem ser
mithat yalçınkaya, 17.07.2007 - 14:56:47 tarihinde ekledi :
sayın yalçınkaya dernek ve federasyon işi birezilya dizilerine benzer oldu arkası yarın . yazılarınızı takip ediyorum tebrikler
hüseyin cakır, 16.04.2008 - 02:35:31 tarihinde ekledi :
oncelıkle herkese mrb.ben cesme anadolu otelcılıkten mezun oldum.chefım sıze bı sorum olucak.bız cesmede staj donemımız boyunca sankı bı köle gıbı calıstırıldık.ben kendım den ornek verıym.sabah 6 aksam en erken 11 de cıkıodum işten.burda stajyerlere sankı hammal miş gıbı davraanolar.afedersınız ama sankı bızı amele gıbı goruolar.bunun yanında meslegımı ogrensem eyvallah dıcem ama bızı meslegımızın dısındakı alanlarda calıstırıolar.mesele ben 5 gun boyunca boya yaptım harc karıstırdım.....bu her yerde bolemıdır???
+ Yorum Ekleyin :
İçeriklere yorum ekleyebilmek için lütfen kullanıcı girişi yapın.
Kullanıcı Adı :
Şifre :
 
Diğer Makaleler :
Nedim Atilla - 14.05.2012
Zuhal Özdemir - 13.05.2012
Nevin HALICI - 12.05.2012
Gökmen Sözen

 
  Dergiler Haber Portalları Web Video Etkinlik
Ana Sayfa  .   Haber  .   Yazarlar  .   Röportaj  .   Dosya  .   Organizasyon  .   Dergi  .   Künye  .   TV  .   Kitap
Tasarım ve Kodlama : BzLabs Interaktif <info@bzlabs.com>
©2007 - 2012 Gökmen Sözen Görsel Çözüm Hizmetleri <info@foodinlife.com.tr> . Her hakkı saklıdır, izinsiz kullanılamaz.