“Tatlı” kelimesinin anlamına hiç baktınız mı?...Tatlı: Şeker tadında olan, şekerle veya şekerli şeylerle yapılan yiyecek; mecazi anlamda ise; insanı çeken, göze, kulağa hoş gelen, rahatlatan, dinlendiren, sevindiren…

Peki neler servis alırken bizi çeker, gözümüze, kulağımıza hoş gelir, bizi rahatlatır ve sevindirir?

Bizi çekenler;
Olumlu bir ilk izlenim sanırım hepimiz için ilk sıralarda gelir.
Mekanın görünümü; restorana girmeden önce dışarıdan görünüşü, iç mekanın, masamızın ve kullanılan ekipmanların düzenli ve temiz olması bizim için o işletmeyi cazip kılacak, arka plan alanların da temiz ve hijyen koşullarına uygun olduğu algısını oluşturacaktır.

Servis personelinin görünümü; kişisel bakımı, üniformaların temiz ve ütülü olması, servis personelinin ferah bir koku kullanmış olması ilk izlenimlerimizi etkileyecektir.

Gözümüze ve kulağımıza hoş gelenler;
İç mekandaki uyumdan, servis ekipmanlarına, yiyeceklerin ve içeceklerin sunumlarından, ambiansı bir bütün kılan müziğe kadar her şeyin ahenk içinde olması bizim ortamdan keyif almamızı sağlayacaktır.

Bizi rahatlatanlar;
Karşılama; servis personeli tarafından göz teması kurularak içten bir şekilde gülümsenerek karşılanmak bizde doğru yere geldiğimiz hissini yaratacaktır.
Zamanlama; zamanında, bekletmeden sipariş alınması, siparişlerin servis edilmesi bizde güven duygusu oluşturacaktır.
İlgilenilme; servis süresince bizimle ilgilenildiğini hissetmek ve proaktif yaklaşım bizim yemek deneyimimizi bölünmeden, keyifle yememizi sağlayacaktır.

Bizi sevindirenler;
İsimimizin kullanılması; bir insanının ismi onu en çok mutlu eden kelimelerin en başında gelir.
Hatırlanmak; daha önceden gittiğimiz bir yerde sevdiğimiz yiyeceklerin ve içeceklerin servis personeli tarafından hatırlanması, tercihlerimiz doğrultusunda servis verilmesi bizde keyifli bir gülümseme yaratacaktır.

Gelin bize tatlı gelen her şeyi, 2011’de misafirlerimize de sunalım, servisimizi tatlandıralım…