|
| Yazar : |
Turgut Kut, Ahmet Örs, Semih Somer ve Tijen İnaltong |
| Yayınevi : |
Mutfak Dostları Derneği |
| |
Mutfak Dostları Derneği tarafından hazırlanan ve basımı Metro Group sponsorluğunda gerçekleştirilen "Yurdumun Yenilebilir Otları" kitabı çıktı.
Yurdumuzda yetişen, kimi yemeklere lezzet katan, kimi sofralarımızda kendi başına salata, meze olarak besleyici değerleriyle yer alan toplam 94 ot, bilgileri ve tarifleriyle bu kitapta buluştu. Kitabın arka kısmında alfabetik sırayla otların Latince, Türkçe, İngilizce, Almanca ve Fransızca karşılıkları yer alıyor.
Otların, doğada rastlanıldığında kolayca tanınabilmesini sağlayacak çizimleri de yapılmış olan bu kitap, alanında uzman araştırmacı ve yazarlar tarafından hazırlandı. Kitap, Turgut Kut, Ahmet Örs, Semih Somer ve Tijen İnaltong'un çalışmalarıyla hazırlandı. Her otun bilgileriyle birlikte bir de fotoğraflı yemek tarifi bulunan kitap 210 sayfa. İlgilenenler Mutfak Dostları Derneği'nden bu kitabı temin edebilirler.
Yurdumuzda yetişen bu lezzetli otların nerelerde ve hangi mevsimde yetiştiği, mutfakta kullanımı ve sağlığa yararları gibi bilgilerin yanı sıra vurgulanmak istenen doğanın sunduğu bu eşsiz lezzetlerden mutfaklarda daha çok yararlanılması.
|
|