New York’un dünyaca ünlü yıldızı: Levain Bakery
foodinlife.com.tr - haber / Eklenme Tarihi: 12.05.2019 09:36:21

New York’un dünyaca ünlü yıldızı: Levain Bakery

Levain Bakery, bugün hizmet verdiği 4 şube ile New York patisserie sahnesinin simgesel değerlerinden birisi. Efsanevi, çikolatalı-cevizli kurabiyenin dünyayı saran hayranları sayesinde Levain Bakery, küçük bir fırın olarak başlayan yolculuğunda global bir marka haline geldi. İşte çeyrek asırlık butik bir mağazanın, global şöhrete uzanan macerası.

Constance McDonald ve Pamela Weekes’in kurduğu Levain Bakery, başlangıçta sadece taze pişmiş ekmekler sunması fikri ile açılmış. Bugün ise fırının dünya çapındaki şöhretini, 170 gramlık, çikolatalı ve cevizli kurabiyelerine borçlular. Aslen profesyonel yüzücü olan McDonald ve Weekes, firmanın imza lezzeti olan kurabiyeyi, katıldıkları bir triatlona hazırlık için antrenman yaparken, yüksek kalorili besinlere ihtiyaç duymalarıyla geliştirmişler. Antrenmanda harcadıkları enerjiyi dengeleyecek bir ürün olarak, geleneksel chocolate chip cookie tarifini kendilerince yorumlayarak elde ettikleri, çikolata parçacıklı ve cevizli, 170 gramlık kurabiyeler (6 ounce chocolate chip walnut cookie), firmalarının en bilindik lezzeti haline gelmiş. 

Bir fenomen olarak, chocolate chip walnut cookie!
New York’ta yaşayan, tatlı tutkunu bir arkadaşınız varsa instagram akışınızda, Levain Bakery’nin içi bol dolgulu, dışı çıtır çıtır kurabiyelerinin fotoğraflarına rastlamış olma ihtimaliniz oldukça yüksek. Öyle ki, New York’ta #LevainBakery hashtag’i ile her gün 30 bin’den fazla instagram postu giriliyor! Çünkü bu ikonik lezzet ile birlikte, 25 yıllık bir geçmişe sahip olan Levain Bakery, bugün New York’un en meşhur turist cazibe merkezlerinden birisi. Ünlü yıldızların da hayranlıklarını saklayamadığı efsane kurabiyeye, ABD’li ünlü sunucu Oprah, meşhur ‘Favorite Things’ listesinde yer verirken, oyuncu Neil Patrick Harris, “New York’taki en önemli takıntısı” olarak adlandırıyor. Şarkıcı Taylor Swift de hayran olduğu bu lezzetin fotoğraflarını instagram hesabından düzenli olarak paylaşan ünlü isimlerden. 

Kapıdaki kuyruklardan canlı yayın
Serüvenine 1994 yılında, Manhattan’ın Upper West bölgesinde başlayan Levain Bakery, muhteşem çikolatalı kurabiyenin ülke sınırlarını aşan başarısının ardından sadece birkaç yıl içerisinde müşterilerini 2. ve 3. şubelerinde ağırlamaya başlamış. Bugün ise 4 şubenin yanı sıra web siteleri aracılığıyla, dünyanın her yanından kurabiye hayranlarına sipariş gönderiyorlar. Ayrıca mağazaların önünden hiç eksik olmayan ve sayıları yüzü bulan müşteri kuyrukları konusunda da web sitelerinden sundukları hoş bir çözüm var. Canlı olarak günün her saatinde yapılan ve Levain Bakery’nin web sitesinde yayınlanan akışla, kuyrukların seviyesine bakarak mağazaların yoğunluk durumunu kontrol edebiliyorsunuz. İlk açıldığında bir fırın olarak hizmet veren Levain Bakery’nin menüsünde ise ünlü kurabiyenin, bitter çikolata ve fıstık ezmesi ile yapılan koyu versiyonu ve birçok ekmek, kek, turta ve pasta çeşitleri de bulunuyor. 


 

Yorum Ekleyin :

İçeriklere yorum ekleyebilmek için lütfen kullanıcı girişi yapın.