Melina Kantina misafirlerine mutluluk dağıtıyor
foodinlife.com.tr - haber / Eklenme Tarihi: 17.02.2019 11:02:53

Melina Kantina misafirlerine mutluluk dağıtıyor

Arnavutköy’ün yeni lezzet noktası Melina Kantina sağlıklı ve leziz bir menüye sahip. Siz henüz Eylül ayında kapıları açılan mekânda leziz tatlar için mola verirken hayvanlarınız da size eşlik edebiliyor.

Melina Kantina, lacivert duvarları ve yemyeşil bahçesi ile misafirlerine hem lezzetli anlar hem de özel bir dinlenme alanı sunuyor. Melina Kantina işletme sahibi ve şefi ise genç yaşına önemli deneyimler sığdıran
Melina Abdo. 26 yaşındaki Abdo, Antakyalı baba ve Amerikalı bir annenin çocuğu. Türkiye’nin en iyi mutfağının içinde büyüdüğünü vurgulayarak sözlerine başlayan Abdo, “Çocukluğumdan beri yemek
yapmak ve güzel yemek yemek tutkum oldu. Bu yüzden Yeditepe Üniversitesi’nde gastronomi okudum. Daha sonra Amerika’da UCLA’de pazarlama programına katıldım. İki yıl Los Angeles’ta yaşadıktan sonra
İstanbul’a kafemi açmak için döndüm.”
 
Yemek yapmaya ilgi duymaya çok küçük yaşlarda başladığını belirten Abdo, “Arkadaşlarım yeni bir şehir veya ülkeye gittiklerinde benim yemek tavsiyelerime de her zaman güvenir. Dolayısıyla, eğitimimi tamamladıktan sonra bu yemek tutkumu işe dönüştürmek ve daha çok insanla paylaşmak istedim. Türkiye’ye döndüğümde yaptığım araştırma sonucu Arnavutköy’de gündüz gidilebilecek mekanlarda önemli bir açık gördüm. Bu açık neticesinde kafemi Arnavutköy’de açmaya karar verdim. Bu yılın başından beri Melina Kantina’nın hayata geçmesi için çalıştık, Eylül ayında da kapılarımızı açtık.”
 
“Melina Kantina hayvan dostu bir cafe”
Melina Kantina’nın hayvan dostu bir cafe olduğuna değinen Abdo, “Melina Kantina’da rahatlık ve samimiyet hâkim, salaş ama modern bir mekân. En büyük önceliğimiz ise lezzet. İnsanlar yedikleri şeyleri tekrar canları çeksin ve gelsinler istiyoruz. Sadece hızlıca bir hamburger yiyip kalkan da var, kahvesini alıp saatlerce bilgisayarıyla oturan da var, sadece köpekleriyle bizim köpeklerle sosyalleşmeye gelenler de var. Herkesin mutlu olabileceği bir konsept yaratmak istedik ve bunun başardığımızı da düşünüyoruz.”
 
Melina Kantina kahvaltı ve öğle yemeği için sınırsız bir lezzet şöleni vaad ediyor
Melina Kantina, bir gündüz mekânı. Dolayısıyla menüde kahvaltı ve öğle yemeği için birçok alternatif bulabilirsiniz. Abdo, diğer lezzetlerini ise şöyle anlatıyor: “Kahvenin yanında yiyebileceğiniz günlük
pişirdiğimiz polenta kek, sarımsaklı ve cheddarlı biscuit, salted caramel bar ve kakuleli kurabiyelerimiz de çok seviliyor. Babamın küçüklüğümüzden beri bize pişirdiği Toni’s tost, annemin meşhur cheesecake’i ve kendi yaptığımız pretzel ekmeğiyle yapılan Ddream burgeren çok sevilenler arasında.”

“Damak tadına önem veren herkesi kafemizde ağırlamak istiyoruz”
İstanbul’da lezzetli yemek yapan restoranların çok az olduğunu düşünen Abdo, sözlerini şöyle tamamlıyor: “Görselliğe gereksiz derecede önem verilip lezzet ikinci plana atılıyor. Bizim için durum tam tersi, lezzet ve kullandığımız ürünlerin kalitesi her zaman ön planda ve menüdeki her şey kendi tarifim. Hazır sos asla kullanmıyoruz, her şeyi sıfırdan kendimiz yapıyoruz. Ve bu prensibimizden kolay kolay
vazgeçmeyeceğimizi söyleyebilirim.”

Arnavutköy’ün yeni lezzet noktası Melina Kantina leziz tatlarla dolu bir menüye sahip. Siz Eylül ayında kapıları açılan mekânda leziz tatlar için mola verirken hayvanlarınız da size eşlik edebiliyor. Melina Kantina’nın en sevilen lezzetleri ise mekân sahibi Melina’nın babasını küçüklüğünden beri pişirdiği Toni’s tost ve annesinin meşhur cheesecake’i.

Yorum Ekleyin :

İçeriklere yorum ekleyebilmek için lütfen kullanıcı girişi yapın.