Nişantaşı’nın kalbi Glens İstanbul’da atıyor
foodinlife.com.tr - haber / Eklenme Tarihi: 11.08.2018 10:32:29

Nişantaşı’nın kalbi Glens İstanbul’da atıyor

İstanbul’un önde gelen yerleşim bölgelerinden Nişantaşı’nda açılan Glens İstanbul, semtin enerjisinden aldığı ilhamı, seçkin keyiflere ve ayrıcalıklı deneyimlere dönüştürüyor. Daha ilk adımda şehrin ortasında keyifle soluk alınacak ve özel anlar yaşanacak ideal bir adres olduğunu hissettiren Glens İstanbul, brasserie, fine dining restaurant, bar ve roof bar alanlarıyla günün her anına dokunuyor.

Glens İstanbul, Nişantaşı’ndan vazgeçmeyenlerin ve semtin ruhunu yaşamak isteyenlerin yeni favori buluşma adresi olarak öne çıkıyor!

Saat 10.00’da misafirlerini ağırlamaya başlayan Glens İstanbul’un menüsü, gerçek İtalyan kültürünü, en zarif yorumlarla buluşturan, seçkin Akdeniz lezzetlerini sunuyor. Her mevsim, sezon tatlarının da ayrıca kendini gösterdiği Glens İstanbul’un menüsünde yer alan, taze balıklarla hazırlanan, şefin spesiyal sosuyla lezzetlendirilen Tartar di Pesce Bianco, Alaska yengeciyle tadı daha da zenginleşen, enginarlı Insalata di Carciofi, karides, kalamar ve taze balıklarla hazırlanan balık çorbası Zuppa di Pesce, levrekle hazırlanan ve sebzeler eşliğinde sunulan Seabass Carpaccio, ricotta peynirli ıspanak dolgulu, ada çayı ve tereyağı sosuyla al dente servis edilen Ravioli, genovese pesto sos ve cherry domatesli Gnocchi, porcini mantarlı Risotto, kalamar, karides ve kum midyeli Ai Fruitti di Mare Pizza, karışık mantar, özel beyaz sos ve mozzarellalı Ai Funghi Misti Pizza, patates püresi eşliğinde Tagliata di Manzo, brokoliyle tatlandırılan Branzino alla Griglia gibi lezzetler, mutlaka denenmesi gerekenler arasında yer alıyor. Taze mevsim meyveli ve limon çeşnili San Sebastian, İtalyan mutfağının olmazsa olması, lokal reçeteyle hazırlanan Tiramisu, el yapımı, çıtır çıtır milföy hamuruyla, taze çilekli Millefoglie Rivisitata, fıstık ve çikolata parçacıklarıyla tadını bulan, orman meyveli

Semifreddo gibi tatlılar da tüm ihtişamıyla Glens İstanbul’un menüde kendilerini gösteriyor. Single malt seçenekleri sunan, oldukça zengin viski mahzeni ve İtalya’nın en bereketli bağlarından toplanarak, özenle hazırlanan çeşitlerin yer aldığı, şarap mahzeniyle de seçkin damaklara hitap eden Glens İstanbul’un barı ise kokteylleriyle ödüllere layık görülen duayen bar şefi Cevat Yıldırım’a emanet… Her reçetesi ayrı bir tat, ayrı bir dokuya sahip olan kokteyllerin yaratıcısı Cevat Yıldırım’ın Glens İstanbul için yarattığı The Fire of Rome, Pisco & Disco, Silver Cloud, Papercorn Peach gibi kokteyller damakta bıraktıkları lezzetleri kadar sunumlarıyla da oldukça iddialı…

Glens İstanbul’un dekorasyonunda, ambiyansa ferahlık katan yeşil bitkiler, kaliteli ahşap malzemeden, özel tasarım sandalye ve masalar, konforu ve şıklığı ile davetkar oturma grupları, ışık oyunlarıyla adeta bir mücevher gibi parlayan bar, birbirinden çarpıcı çağdaş sanat eserleri gibi, semtin ruhuyla örtüşen ve oldukça kontamporen unsurlar öne çıkıyor. Yüksek tavanlar Glens İstanbul’un misafirlerine ferah ve konforlu bir alan sağlıyor. Mekan tavandan aşağıya uzanan kadife perdeler ile istendiği zaman ikiye bölünebiliyor. Fine dining restaurant konseptiyle tasarlanan arka alan, özellikle de kış bahçesi hissi veren ve etrafı nostaljik kafes camekanla kaplı olan, grup rezervasyonlarına özel bölümüyle ilgi çekiyor. İncelikli tasarımlara ve özgün detaylara sahip olan Glens İstanbul’un dekorasyonu başarılı mimar Arif Özden’in imzasını taşıyor.

Nişantaşı’nın tüm enerjisini birebir yansıtan Glens İstanbul, kaliteli hizmet anlayışı, şık dekorasyonu ve gerçek İtalyan lezzetlerine yer verdiği kendine has mutfağıyla semtin önde gelen adresleri arasında yerini alıyor.

Glens İstanbul, Nişantaşı’nı kuş bakışı gören, İstanbul boğazını da panoramik sergileyen roof kısmıyla da müdavimlerinin ilgi odağı… Saat 17.00 itibariyle misafirlerini ağırlamaya başlayan Glens Roof, gün batımının en eşsiz anlarına tanıklık etmek için ideal bir alan sağlıyor. Roof’un her mevsimin keyfini yaşatan, açık ve kapalı alanları bulunuyor. Yine Cevat Yıldırım’ın önderliğinde yaratılan özel kokteyllerin sunulduğu bar bölümünün yanı sıra yemek servisi de sunan Glens Roof’un menüsü alt kattaki menüden biraz daha farklı… Tapas ağırlıklı, akşamüstü buluşmalarına ideal lezzetlerden oluşturulan bu menüde, tatlı ve ekşi soslu kadayıfa sarılı karides Wrapped Shrimp, trüflü patates kızartmasıyla Selection of Mini Burger, taze roka ve mini sebzeler eşliğinde Octopus Carpaccio, safran soslu, levrek dolgulu Seabass Ravioli, kuşkonmaz, sotelenmiş ıspanakla beraber servis edilen deniztarağı ve istiridye Grilled Scallop with Clams gibi seçenekler yer alıyor.

 

 

 

Yorum Ekleyin :

İçeriklere yorum ekleyebilmek için lütfen kullanıcı girişi yapın.