Antalya Vali Yardımcısı Sayın Recep Yüksel,  Rusya Federasyonu Antalya Başkonsolosu Sayın Aleksandr Tolstopyatenko, Antalya İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Sayın Bedrullah Erçin, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası Başkan Yardımcısı Sayın Güray Parlak,Tüm Gastronomi Yöneticileri Derneği Başkanı Sayın Aydın Özdemir ve Anfaş Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Mustafa Çalık’ın konuşma yaptıkları açılış, içecek sektörü mensupları tarafından büyük ilgiyle karşılandı.Türkiye’nin ilk ve tek içecek fuarı olma özelliğine sahip fuar, 02- 04 Şubat 2012 tarihleri arasında içecek sektörü mensuplarının buluşma noktası olacak.

 Fuarın açılışında konuşan Anfaş Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Çalık, 30 bin sektör profesyoneli tarafından ziyaret edilmesi beklenen fuarı, bireysel ziyaretlerin yanı sıra Özbekistan, Rusya, İsrail, Almanya, Suudi Arabistan ve Mısır’dan da heyetle katılımın olacağını söyledi. Anfaş Bevex Fuarı tanıtım çalışmaları kapsamında, Türkiye genelinde 5 bin 423 otele özel davetiye gönderdiklerini kaydeden Çalık, ayrıca, bin 936 restoran ve fast food, 3 bin 250 eğlence mekanı ve 547 super market sahibi ve yöneticisinin de davet edildiğini aktardı.

Fuarın, Türk içecek firmalarının ve Türkiye pazarına girmek isteyen yabancı şirketlerin bütün ürünlerini tanıtma ve ticari bağlantılar kurma ortamı sağlayacağını dile getiren Çalık, “Tüm Gastronomi Yöneticileri Derneği’nin araştırmasına göre, Antalya'ya gelen 10 milyonu aşkın turist yılda 250 milyon litre içecek tüketiyor. Beş yıldızlı otellerde kalan 1 turist günde 3,5 litre içecek tüketiyor.” bilgilerini verdi.