Amerikan usulü fastfood yemekten şikayet edenlerin sayısı artınca ülkenin akıllı yatırımcıları da Türk işi fastfood markası oluşturmanın yollarını aramaya başladı. Bu çalışmanın bir ürünü olan Tonton Baba Lezzet Durakları'nın bu haftaki yeni mekanı oluyor. Yeni Şafak'ın haberine göre; Tonton Baba'yla ortak bir noktamız var. Onların da sloganı 'Yol üstü lezzet durakları.' Bu yüzden tüm şubeler E5 üzerinde ve yol kenarında. 'Gece de açık, hep açık' düsturuyla yürüyen mekanın ekmek araları çok leziz. Sucuk, köfte, tavuk ve kokoreçten oluşan mönüde ana unsur tonton ekmek. Özel boyutlarda, Tonton Baba'ya has hazırlanan bu ekmekler yerken insanı rahatsız etmeyecek boyutlarda üretilmiş. Tonton ekmekler lezzetiyle farkını ortaya koyarken yerken rahatsız etmemesi için tutuş ve ısırma oranına göre de hesaplanarak üretilmiş. Mekanın favorisi elbette Tonton sucuk. 7 çeşit taze baharatlarla hazırlanan sucuğun eti de yüzde 100 dana eti. Bunun haricinde katkı maddesi içermeyen sucuğun en önemli özelliği ise yedikten sonra midenizde ağırlık yapmaması. Normalde sucuk yendikten sonra midede ve ağızda kalan o ağır koku Tonton'un sucuklarında yok. Bu iddiaya biz de giderken inanmıyorduk ama tadına baktıktan sonra mekan sahibi Nevzat Karakeben'e hak verdik. Tonton'da yine köfte de katkı maddesi olmadan hazırlanıyor ve formülü bir sır gibi saklanan tonton sosla servis ediliyor.

KAŞARLI KOKOREÇ LEZİZ
Tonton'un müdavimi çok. Kimi köfte, kimi sucuk, kimi Tonton tatlı, kimiyse kaşarlı kokoreç için geliyor. Mekanın iddialı olduğu bir diğer noktada bu zaten. Kuzunun barsaklarından yapılan kokoreç özel bir sosta bir gün bekletildikten sonra pişiriliyor ve asla kokmuyor. Sakatatta kokuyu dert edenler için bulunmaz nimet olan kokorecin tadına da mutlaka bakmalısınız. Tüm bunları denedikten sonra midenizde hala yer varsa özel güveç yoğurdun ve Hayrabolu'dan özel olarak getirtilen Tonton tatlının tadına bakabilirsiniz. Yemeğin yanında ise tamamı cam şişede sunulan ayran, Niğde gazozu, şalgam suyu ya da kola tercih edebilirsiniz. Bu eşsiz lezzetler ve sunum sürprizleriyle Tonton Baba şimdilik sadece Bakırköy E-5, Cevizlibağ E-5, Florya E-5 ve Bahçeşehir/Loca'da.

Kemik suyuna nafiye çorba!
Mekanda 3 saatte pişirilen kemik suyuna mercimek çorbasını mutlaka denemelisiniz. Çorbanın ismi nafiye. Reçete, mekan sahibi Nevzat Karakeben'in babaannesi Nafiye hanıma ait olduğu için çorbaya da bu isim verilmiş.