FoodinLife, Yeni Sayısında Doors Group'un Yaratıcılarından Levent Büyükuğur'u Kapağına Taşıdı

Gastronomi sektörünün gözü kulağı olan FoodinLife, 21. Sayısı ile yine gündem yaratacak. Bahar aylarının getirdiği rehaveti üzerinden atamayanlar için sektörün hemen her etkinliğini yerinde takip ederek en doğru şekliyle aktaran FoodinLife'ın Mart?Nisan sayısı içeriğine bir göz atalım...
Antalya fuarlarından birini daha atlattık ve Food Product’ta buluşan sektörün gelecekteki hedeflerini sizler için öğrendik. Antalya Dedeman Otel’de işler nasıl yürür? F&B ve mutfak şefinden Dedeman zincirinin en önemli halkalarından birini dinledik. Bebek’te kapısını her daim kalabalık gördüğünüz ve içeride ne olup bittiğini ve kalabalığın sebebini merak ettiğiniz Lucca’yı ziyaret ettik. Catering sektöründe adını sıkça duyuran bir marka… Sancak Catering de FoodinLife’ın bu sayısında bizlerle...

Ankara gastronomisi
Gastronomi yalnızca İstanbul’un etrafında dönmüyor, Türkiye’nin her yerinde elbet hatırı sayılır mekanlar yükseliyor. Ankara’da bunlardan biri. Ankara’nın en sevilen restoranlarından; Butcha, Apinya, Divan Antrikot, JW Marriott Steakhouse, Makkarna, Peperoncino, Kyma, Sheraton Ankara ve Trilye’yi bu sayımızda konuk ettik ve Ankara gastronomisinin derinliklerine indiğimizi düşünüyoruz.

İstanbul’dan sonra dünyaya da açılan lezzet kaşifi İstanbul Doors Group’un ortaklarından Levent Büyükuğur, bu yükselişi ve Doors’un gelecekteki planlarını FoodinLife okurları için bizlerle paylaştı. Tabi kapak konuğu olarak ağırladığımız Levent Büyükuğur’un sektöre dair görüşlerini de almadan edemedik. Endüstriyel mutfak sektörü profesyonellerinin buluşacağı Hostech by TUSİD Fuarı öncesi sektörün nabzını tuttuk, sektöre yön veren isimlerden fuar değerlendirmelerini mutlaka okumanızı tavsiye ediyoruz. BTA’nın satınalma gücünü öğrenirken, İstanbul Marriott Asia’nın da F&B’sine konuk olduk…

…ve daha fazlası
Mövenpick Hotel İstanbul’un başarılı şefi Giovanni Terracciano, mesleki sırlarını ve Mövenpick Hotel’deki maceralarını bizlerle paylaştı.  Her geçen gün artış gösteren steakhouse sektörünün önde gelen zincirlerinden The Hunger ile ete dair derin bir sohbet ettik. Sunar Grup Pazarlama Direktörü Mevlüt Nacar’dan Sunar Grup’u ve sektörün nereye doğru gittiğini konuştuk. Carrefour’un ev dışı kanaldaki hizmetlerine de yine bu sayımızda hakim olabilirsiniz. Karaköy Maya Lokantası, Zamane Kahvesi, Emporio Armani Ristorante, La Mouette, Aşşk Kahve, Bon Appetit, Türkiye’nin en iyi balıkçıları ve daha birçok konu 21. Sayımızda siz okurlarımızın beğenisine sunuluyor…