Anasayfa » Mekanlar

Mekanlar

Türkiye’den Meksika’ya uzanan yolculuk: Ranchero

“Meksika Yerlisi” Ranchero,  sunduğu yüzde 100 orijinal Meksika lezzetleriyle meydan okuyor. Suadiye, Ataşehir Watergarden AVM ve Nişantaşı Reasürans Çarşısı’nda olmak üzere İstanbul’da 3 şubesi bulunan ve yakında Ankara’da hizmete girecek olan Maidan AVM şubesiyle, Ankaralıları Türkiye’den Meksika’ya uzanan, gerçek bir Meksika yolculuğuna çıkaracak. Meksikalı Türk bir aile tarafından işletilen, Türkiye’nin tek orijinal Meksika restoranı unvanına sahip Ranchero, sahip olduğu atmosferi, orjinal yemekleri ...

Devamını Oku »

Pasta şefi Kristen D. Murray’dan yaratıcılığın özgün lezzetleri

Pasta şefi Kristen D. Murray, özgün tarzını Portland’da yer alan Maurice’de sergiliyor. Hocası meslekte yeniyken Murray’ı kendine özgü tarzını yansıtması için teşvik ediyor. Sonuç olarak Murray yaratıcılığını özgün lezzeti Black Pepper Cheesecake ile gözler önüne seriyor. Sindirime yardımcı olan ve klişeleşmiş cheesecake’lere farklı bir tat katmak için karabiber ile birleştirdiğini ifade eden şefin özgün ve farklı lezzeti elbette bu tatlı ...

Devamını Oku »

Kaffa Roastery kahve ekipmanları ile dikkat çekiyor

Kaffa Roastery’i, Helsinki’nin Güneybatı’sında yer alıyor. Eskiden Helsinki’nin dışında kalan Kaffa, Ocak 2010’dan bu yana yeni mağazasında hizmet veriyor. Farklı kahve çekirdekleri ile dikkat çeken mekân, öğütücüleri, Rokmanual, espresso makinesi ve diğer kahve demleme malzemeleri ile baristalık ile ilgilenenlerin uğrak mekânı oluyor. Processed with VSCOcam with m6 preset Tim Wendelboe birçok demleme metoduyla fark yaratıyor Tim Wendelboe, mekânı açarken dünyanın ...

Devamını Oku »

Viyana’nın gerçek kahve temsilcisi İstanbul’da: Helmut Sachers Roastery açıldı

Viyana kahve kültürünün önde gelen temsilcisi Helmut Sachers, kahve, çay ve “smart-dining” lezzetlerini İstanbul’da “Helmut Sachers Roastery”de bir araya getirmeye hazırlanıyor. İstanbul, Kanyon’da Kat: 1’de müşterileriyle buluşmaya hazırlanan “Helmut Sachers Roastery” 900 metrekarelik özel alanında, “deneyim” ve “şeffaflık” ilkeleri baz alınarak kendine özel mimarisi ile kurgulandı. Roastery, başta kahve olmak üzere hayatın her anını ve ona ait lezzet alanlarını sahipleniyor. Kahve, çay ve İtalyan Şef Matteo Bertuletti ...

Devamını Oku »

İzmir’de bir Fransız esintisi: Arpege

Diğer tüm lezzetleri kadar tatlılarıyla da öne çıkan İzmir, köklü ve lezzetli ürünleriyle fark yaratan pastanelere sahip. Bunlardan biri de hiç kuşkusuz bir Fransız esintisi Arpege oluyor. İzmir’de Fransız esintileri sunan Arpege Patisserie, butik çikolatanın en özel ve doğal halini sunuyor. Arpege’i klasik pastanelerden ayıran en önemli özelliği ise şeker hamuru kullanmamaları. Karamelli brownie, limonlu tart ve Pierre tatlısı da ...

Devamını Oku »

Sevgililer Günü’nde aşkınızı Hilton İstanbul Bosphorus’ta kutlayın

Türkiye’nin ilk uluslararası beş yıldızlı oteli Hilton İstanbul Bosphorus, birbirinden özel kutlama alternatifleriyle Sevgililer Günü’nde tüm çiftleri aşklarını tazelemeye davet ediyor. Açıldığı günden bu yana unutulmaz anlara ev sahipliği yapan otel, Lalezar Meyhanesi ve Bosphorus Terrace’ta hazırladığı programlarla çiftlere romantizm yüklü, çok özel bir gece vadediyor. İstanbul’da özel kutlamaların adresi Hilton İstanbul Bosphorus, Sevgililer Günü’ne özel hazırladığı programları ile çiftleri ...

Devamını Oku »

İstanbul’da bir Fransız: Ekler

İki küçük hamur arasında, yumuşacık krema dolgusu ile lezzet şöleni yaşatan ekler, bugün severek tüketilen bir pastacılık ürünü. Üzeri çikolata kaplı bu küçük tatlı lezzet ilk olarak 19. yüzyılda Fransa’da, kraliyet ailesinin meşhur pasta ustası Marie Antoine Caréme tarafından yapılıyor. Biz de bu sayımızda tatlı severlerin vazgeçilmezi olan İstanbul’un en iyi eklerine sahip mekânlarını sizler için derledik.  Beyaz Fırın Bugün, Beyaz ...

Devamını Oku »

Kahve Deryası yüzü aşkın şubesiyle kahve severlerle buluşuyor

2006 yılında kafe sektörüne adım atan ve 2009 yılında İzmir Bornova’da kurulan Kahve Deryası’nın hikayesini Kahve Deryası Yönetim Kurulu Başkanı Murat İşlek’ten dinledik. 2009 yılında İzmir’de başlayan hikayelerini bugün başka şehir ve ülkelerde devam ettiren Kahve Deryası Yönetim Kurulu Başkanı Murat İşlek: “Kahve Deryası 2009 yılında İzmir Bornova’da kurulmuş önce İzmir’e sonra Türkiye’nin muhtelif şehirlerine ve daha sonra yurtdışına şubeler ...

Devamını Oku »

Türk pastacılığının başarılı şefi Gürsel Aydın klasiği modernle birleştiriyor

Shangri-La Bosphorus İstanbul, yenilikçi ve kalite anlayışı ile misafirlerine eşsiz bir deneyim yaşatıyor. Gerek hizmet gerekse de lezzet kalitesiyle şehir otelciliğinin aranan isimlerinden olan Shangri- La Bosphorus İstanbul’da Executive Pastry Chef’i Gürsel Aydın ile bir araya geldik ve keyifli bir sohbete imza attık.  Daha küçük yaşlarda pastacılık dünyasına merak salan Gürsel Aydın, ilk olarak dönemin en popüler pastanelerinden Konak Pastanesi’nde ...

Devamını Oku »