Anasayfa » Haber (sayfa 3)

Haber

Moda’da bir mahalle gustosu: Muutto

Muutto, yaklaşık beş ay önce şef Umut Karakuş’un ellerinde hayat buluyor. Bir göç hikâyesiyle yola çıkan mekân, adını kısa sürede Moda’dan lezzet tutkunlarına duyurmayı başarıyor. “Benim için en doğru yer mutfaktı” diyen mekânın Kurucu Ortağı ve Şefi Umut Karakuş’u ziyaret ettik ve bu “göç” hikâyesini kendisinden dinledik. Umut Karakuş için mutfak, çocukluktan gelen bir tutku. Rutine karşı bir insan olarak ...

Devamını Oku »

Neolokal baklavaya yeni bir yorum getiriyor

Lokal mutfağın modern yüzü olarak anılan Neolokal, modern teknikleri ve yenilikçi bakış açısı ile birleştirerek ortaya rafine lezzetler çıkarıyor. İstanbul’da fine dining konseptiyle adından söz ettiren Neolokal, nefis a’la carte tatlılarıyla damağınızda saklı kalan tat duyularını canlandırıyor. Unutulmaz anlar yaşatan mekânın favori a’la carte tatlısı ise Antep fıstığı kremalı baklava yorumu. 

Devamını Oku »

Dünyada nitelikli kahve üretiminin merkezi: Brezilya

Kahve üretiminde dünyanın lider ülkeleri arasında yer alan Brezilya, toplamda 27 bin kilometre kahve ekim alanına sahip. Minas Gerais, San Paulo ve Parana; Brezilya’nın en büyük kahve ekim alanına sahip olan şehirleri. Üretim yöntemiyle diğer kahvelerden ayrılan Brezilya kahvesi, güneş altında kurutularak elde ediliyor. Güneş altında kuruyan kahveler daha çok fermente oluyor ve meyvemsi bir tat elde ediliyor. Özellikle Rio ...

Devamını Oku »

IKA Culinary Olimpics 2020 bugün başladı

Almanya’nın Stuttgart şehrinde bugün başlayan yarışma 19 Şubat’ta sona erecek. Mutfak sanatlarının en büyük, en eski ve en eğlenceli uluslararası yarışmaları arasında gösterilen IKA Culinary Olimpics genç şeflere yeteneklerini sergilemesi için yardımcı oluyor. Dünyanın dört bir yanından gelen yarışmacılar farklı disiplin başlıkları altında hünerlerini sergileyecekler.

Devamını Oku »

Raffles İstanbul’a Forbes Travel Guide’dan ikinci kez 5 Yıldız Ödülü

Raffles İstanbul her yıl gerçekleşen ve dünyanın en saygın otellerinin değerlendirilmeye alındığı Forbes Travel Guide tarafından bu sene de 5 yıldız kategorisine layık görüldü. Tüm dünyada turizm sektöründe ödüllerin zirvesi olarak kabul edilen listede yer alan Raffles İstanbul, böylece tüm dünyadaki en seçkin oteller arasında yerini bu yıl da korudu. Raffles İstanbul Genel Müdürü Christian Hirt konuyla ilgili, “Burada misafirlerimize ...

Devamını Oku »

Happy Moon’s Samsun’da!

Kuruluşunun 20’nci yılını geride bırakan Happy Moon’s, şubelerine yenilerini eklemeye devam ediyor. Yeni yıla hızlı bir başlangıç yapan Happy Moon’s, 30. şubesini Samsun City Mall AVM’de açtı. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Happy Moon’s Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Aymutlu, “Ulaşılabilir lüks kavramını tüm ülke geneline yaymayı düşünüyoruz. Bu kapsamda yakaladığımız büyüme trendini 2020 yılında da sürdüreceğiz” dedi. Kaliteli restoran anlayışı, zengin ...

Devamını Oku »

Özsüt’ten gerçek meyve lezzetiyle yepyeni reçeller

Özsüt, doğal ve sağlıklı ürünler tüketmek isteyen misafirleri için meyvelerin kendi şekeriyle hazırlanan birbirinden lezzetli reçellerini Özsütlerdeki kasa önlerinde müdavimlerine sunmaya başladı. Turunç, Mandalina, Ayva, Çilek, Karadut, Vişne ve Frambuaz çeşitlerinden oluşan yepyeni reçeller, Özsüt’ün maharetli ustaları tarafından bire bir evde yapılan tariflerle, gerçek ve doğal ürünlerle hazırlandı. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzeti reçel, Özsüt ustalarının elinden çıkma ev yapımı reçetesiyle, ...

Devamını Oku »

Espressolab’tan Sevgililer Günü kampanyası

14 Şubat’ta Espressolab misafirlerine, sunduğu gerçek bir kahve kadar içi ısıtan gerçek bir cümle ile sesleniyor; “I Love You”. 2014 yılından bu yana, iyi kahveye olan tutkusunu tüm kahveseverlere sunmayı amaçlayan Espressolab, bu yıl sevgililer gününde sadece çiftlerin değil tüm bireylerin birbirine karşı olan sevgisini açığa çıkarmalarını sağlayan bir kampanya düzenliyor. Espressolab, bu yıl 14 Şubat Sevgililer Günü’nün anlam ve önemine ...

Devamını Oku »

2. Global Gastronomy Startup Yarışması başvuruları başladı

Gastronomi turizmini zenginleştirmek ve tüm dünyadaki destinasyonlarda ekonomik kalkınmayı teşvik etmek için bir fırsat yaratan yarışmada iki kategoride ödül verilecek. İlk kategoride seçilen projeden hem yenilikçi hem de sürdürülebilir bir etkiye sahip olması beklenecek. Seçilen proje Basque Culinary Center’dan ve Dünya Turizm Örgütü’nden uzman desteği alacak ve Dünya Gastronomi Forumu’nda sergilenecek. Diğer kategoride ise ezber bozan bir gastronomi girişimine ödül ...

Devamını Oku »

Londra’nın ödüllü kahve dükkânı: Prufrock

Londra kahve denilince akla ilk gelen yer olmasa da kahve konusunda iddialı olduğu birçok mekâna sahip. Özellikle şehrin farklı noktalarına kurulan kahve dükkanları, turistlerin çok ilgisini çekiyor. Bunlardan biri de Prufrock oluyor. Prufrock, Londra’da kahve yarışmalarında aldığı başarılı sonuçlarla tanınan bir yer. Hazırladığı kahvelerle ödüller kazanan mekânın çok özel kahve çeşitleri de bulunuyor. Her hafta menüsünü değiştiren mekânda soğuk kahveler ...

Devamını Oku »