Anasayfa » Haber

Haber

Al Sharq Sevgililer Günü’nde farkını konuşturuyor

Kozyatağı Hilton Otelinin içinde yer alan Al SharQ, 14 Şubat Sevgililer Günü’ne özel menüsü, eğlence dolu programı ve sürprizleriyle misafirlerine romantik bir gece yaşatmaya hazırlanıyor. Bir meze cenneti olan Beyrut mutfağının birbirinden lezzetli mezelerinin süsleyeceği masanızda unutulmaz tatlar deneyimlerken, Al SharQ’ın fark yaratan ambiyansı ve özgün eğlence konseptiyle de romantizmi doruklarda yaşayacaksınız. Mekanın marka danışmanlığını yapan Serhan Sokulgan’ın bu geceye özel olarak ...

Devamını Oku »

Paul Bocuse tam 55 yıl sonra üçüncü Michelin yıldızını kaybetti

Dünyaca ünlü Fransız şef Paul Bocuse’ün restoranı L’Auberge du Pont de Collonges, üç Michelin yıldızından birini kaybetti. Aynı zamanda ünlü şef Paul Bocuse’ün adıyla da bilinen restoran, 55 yıldır üç Michelin yıldızını koruyarak dünya rekorunu da elinde bulunduruyordu. Gastronomi dünyasında tartışmalara sebep olan bu karar sonrası açıklamalardan bulunan Michelin Guide İletişim Direktörü Elisabeth Ancelin, “Restoran artık üç Michelin seviyesinde değil” ...

Devamını Oku »

Dimello Espresso, Türkiye’de ilk şubesini açmaya hazırlanıyor

Dünyaca ünlü Dimello Espresso markasının Türkiye distribütörü, perakende satış butik cafelerinin ilk şubesini İstanbul’da açmaya hazırlanıyor. 2012 yılında Dimello Espresso markasının Türkiye distribütörlüğünü alan Stelios Nikolopoulos, yeni butik cafenin kapılarını Mart ayında Cihangir’de açacağını belirtti. Yeni şubenin aynı zamanda Dimello markasının kendine has ilk şube olma özelliği taşıyacak. Şube sayılarını artırmayı ve Türkiye’de her bölgede açmaya hazırlandıklarını belirten Stelios, “Yeni ...

Devamını Oku »

ANFAŞ Food Product Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı, 600’ün üzerinde firmayı bir araya getirdi

Yaklaşık 50 binden fazla ziyaretçinin beklendiği Türkiye’nin en büyük konaklama, ağırlama, yiyecek ve içecek fuarı HoReCa buluşması Anfaş’ta dün start verdi. 15-18 Ocak tarihleri arasında 31. ANFAŞ Hotel Equipment Uluslararası Konaklama ve Ağırlama Ekipmanları İhtisas Fuarı ve 27. ANFAŞ Food Product Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı ile eş zamanlı olarak düzenleniyor. Dün başlayan fuara katılan firmaların görüşleri ise şöyle: ...

Devamını Oku »

Gordon Ramsay, BBC için yeni bir ‘Çırak’ tarzı yemek programı için gıda girişimcilerini arıyor

Gordon Ramsay, BBC için yeni bir ‘Çırak’ tarzı yemek programı için gıda girişimcilerini arıyor. İskoç şef, yiyecek ve içecek girişimcilerine odaklanan yeni bir şov için Usta Şef ve Çırak formatlarını birleştirecek sekiz bölümden oluşan yeni bir televizyon şovu yapacağını duyurdu. Gordon Ramsay, “Gıda endüstrimizin geleceği hiç bu kadar heyecan verici olmamıştı. İngiltere’nin en girişimci yeteneğini ortaya çıkarmak için ülke genelinde ...

Devamını Oku »

Tatlılarıyla içinizi ısıtan mekân: Habitude Artisan Patisserie

Kendi hayatı için aradığı kaliteyi kendisine ve başkalarına sunmaya çalışan bir çift olan Bilun Penpecioğlu ve Arcan Okan Kurşun: “Her şey güzel kahveyi, güzel tatlıyı aynı anda bulabileceğimiz ve bir yandan da ortamımızda kendimizi mutlu hissedeceğimiz bir yer aramakla başladı” diyor. New York’da International Culinary Center’da pastacılık ve ekmekçilik eğitimi alan profesyonel pastacı olan Bilun Penpecioğlu ve Arcan Okan Kurşun ...

Devamını Oku »

Uno’dan, Anfaş’ta “Şef Sohbetleri” panelleri

Uno, Anfaş’ta düzenlediği “Şef Sohbetleri” konseptiyle ziyaretçilere keyifli paneller yaşatmaya devam ediyor. Bunlardan biri de moderatörlüğünü master şef Mehmet Yalçınkaya’nın üstlendiği ve Fairmont Quasar Executive Chef Soner Kesgin, Raffles İstanbul Executive Sous Chef Okan Aydemir ve Hilton Garden Inn Beylikdüzü Executive Chef Gökhan Özcan’ın katılımıyla gerçekleşen “Mutfağın Ötesinde” paneli oldu. Uno’nun düzenlediği bir diğer panel ise “Unlu Şefler” adlı oturumdu. ...

Devamını Oku »

Magnus Nilsson, MAD Akademi Direktörü seçildi

İsveç’te, geçen yılın sonunda kapanan ve çok beğenilen bir restoran olan Faviken’in şefi Magnus Nilsson, MAD Akademi Direktörü seçildi. İsveçli şef, akademinin programlamasını, gelişimini denetlemenin yanı sıra deneyimini ve görüşlerini MAD topluluğuyla paylaşacak. Şef Magnus Nilsson aynı zamanda gıda sistemi üzerine çalışacak.

Devamını Oku »

Trabzon mutfağı Hilton İstanbul Bosphorus’ta

Hilton İstanbul Bosphorus’un Anadolu’nun yöresel lezzetlerini tanıtmak amacıyla 2018 yılında hayata geçirdiği “Yerel Mutfak Global Lezzet” projesi, yeni yılın ilk lezzet durağında, sebze ve balık ağırlıklı sağlıklı bir mutfak kültürüne sahip olan Trabzon’u ağırlıyor. 30 0cak-1 Şubat tarihleri arasında Arsin Ligene Köyü Kadınları Dayanışma Derneği işbirliğiyle düzenlenecek olan geceler, Karadeniz’in çalışkan, becerikli ve üretici kadınlarının marifetli ellerinden çıkacak çok özel ...

Devamını Oku »

ANFAŞ’ın 31. Hotel Equipment ve 27. Food Product fuarları kapılarını açtı

Turizm ve gıda sektörünün Türkiye’deki en büyük buluşması ANFAŞ Hotel Equipment – 31.Uluslararası Konaklama ve Ağırlama Ekipmanları İhtisas Fuarı ile ANFAŞ Food Product – 27.Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı kapılarını açtı. 4 gün boyunca 600 katılımcının 3 bin 700’ün üzerinde markasını sergileyeceği organizasyon, 18 Ocak’a kadar yurt içinde 7 bölgeden, yurt dışında 70 ülkeden 50 binin üzerinde profesyonel ziyaretçiyi ...

Devamını Oku »