Anasayfa » Dosya (sayfa 5)

Dosya

Tatlılara fine-dining bir dokunuş: A’la carte tatlılar

Lezzetiyle birlikte sunumu ve farklı yorumuyla ön plana çıkan a’la carte tatlılar hem göze hem de damağa hitap ediyor. A’la carte tatlı konusunda birbirleriyle yarışacak derecede iyi işler ortaya çıkaran ve sunan mekânlara ait tatlıların en iyi adreslerini gurmelerimize sorduk. Nicole, Karamelize Şeftali Milföy, Keçi Sütünden Dondurma ile  Tomtom Suites’in İtalyan Konsolosluğu bahçesi ve ardında Adalar’a kadar uzanan İstanbul manzarasına ...

Devamını Oku »

Fairmont Quasar İstanbul 3. yılını kutluyor

Dünyaca ünlü otel zinciri Fairmont’un Türkiye’deki ilk oteli olan Fairmont Quasar İstanbul, kent yaşamına değer katan hizmetleri ile 3. yılını kutluyor. Yüz yılı aşkın bir otelcilik mirası bulunan Fairmont Hotels & Resorts’un Türkiye’deki ilk oteli olan Fairmont Quasar İstanbul, lezzet ve keyif dolu teklifleriyle 3.yılını kutluyor. Ocak ayında başlayıp Şubat ayının sonuna kadar devam edecek kampanyalarıyla misafirlerine otelin tüm bölümlerinde farklı deneyim ...

Devamını Oku »

Masabaşı Sohbetleri’ne bu ay tasarım pastacılığı konu oldu

Her ay farklı konu ve konuklarla okuyucularımızın karşısına çıktığımız Masabaşı Sohbetleri’nin bu ayki konusu tasarım pastacılığı oldu. Gastronometro ev sahipliğinde ve FoodinLife Genel Yayın Yönetmeni Gökmen Sözen moderatörlüğünde düzenlenen sohbete; Mutlu Dükkan İşletme Sahibi Zeynep Yümlü, Jean Pierre İşletme Sahibi Veysi Çelik ve Gastronometro Danışman Şefi Tayfun Karayel konuk oldu. Mutlu Dükkan İşletme Sahibi Zeynep Yümlü: “İçeriği aynı olan keskin ...

Devamını Oku »

Wish More Hotel İstanbul her sezon farklı ve sürpiz tatlar sunuyor

Wish More Hotel İstanbul mevsiminde göre kullandıkları ürünlerle misafirlerine eşsiz tatlılar sunuyor. Pastry Chef Cenk Kaya patisserie çalışmalarını bizlerle paylaştı. Yaklaşık 22 yıldır yemek sektüründe yer alan ve Çırağan Palace Kempinski, Four Seasons Sultanahmet, New York Pierre Four Seasons, Aija Hotel, Divan Brasserie Kalamış’ta şeflik yapan ve son bir yıldır Wish More Hotel İstanbul’un pastry şefi olan Cenk Kaya mutfak ...

Devamını Oku »

Her tabağın bir hikâyesi olan mekân: Rulez

Teşvikiye’de hayatına Eylül ayında başlayan ve sunduğu lezzetlerle şimdiden adından söz ettiren bir mekân Rulez. Rulez günün her saati yiyebileceğiniz farklı kahvaltı menüleriyle öne çıkıyor. Mesleğe adımlarını New York’ta atan ve bu konuda kendini geliştiren Pelin Dinçer Met ve Ege’den esinlenerek ortaya çıkardığı serpme kahvaltı kültürünü organikleştirerek organik kahvaltı sunumunu sektöre kazandıran Necla Tepekule’den Rulez’in hikayesini dinledik. Galatada yer alan ...

Devamını Oku »

Kahve Deryası yüzü aşkın şubesiyle kahve severlerle buluşuyor

2006 yılında kafe sektörüne adım atan ve 2009 yılında İzmir Bornova’da kurulan Kahve Deryası’nın hikayesini Kahve Deryası Yönetim Kurulu Başkanı Murat İşlek’ten dinledik. 2009 yılında İzmir’de başlayan hikayelerini bugün başka şehir ve ülkelerde devam ettiren Kahve Deryası Yönetim Kurulu Başkanı Murat İşlek: “Kahve Deryası 2009 yılında İzmir Bornova’da kurulmuş önce İzmir’e sonra Türkiye’nin muhtelif şehirlerine ve daha sonra yurtdışına şubeler ...

Devamını Oku »

Madrid Fusión bu yıl 13-15 Ocak’ta gerçekleşecek

Dünyanın önde gelen şeflerinin bir araya geldiği Madrid Fusión bu yıl 13-15 Ocak’ta gerçekleşecek. Madrid Fusión 3 gün boyunca Madrid’i gastronomi başkentine dönüştürecek. Aynı zamanda etkinlikte Andoni Luis Aduriz, Elena Arzak ve Joan Roca gibi dünyaca ünlü şefler bilgilerini paylaşacaklar. Etkinlikte yer alacak konuk şehirler ise Tokyo, Moskova-St Petersburg ve Cape Town olacak.

Devamını Oku »

Metro Türkiye Kurumsal İletişim Müdürü Dr. Aslı Duran oldu

Türk mutfağının daimiyetini sağlama ve gelecek nesillere miras bırakma misyonunu üstlenen Metro Türkiye’de yeni bir atama gerçekleşti. İletişim sektörünün deneyimli ismi Dr. Aslı Duran, Ocak 2020 itibarıyla Metro Türkiye’nin yeni Kurumsal İletişim Müdürü oldu. Metro Türkiye’ye katılmadan önce altı yılı aşkın süredir General Electric bünyesinde Kurumsal İletişim Müdürü olarak çalışan Duran, reklam ve halkla ilişkiler ajanslarında da çeşitler görevler aldı. ...

Devamını Oku »

Biz Bize Sohbetleri’ne bu ay Meksika mutfağı damgasını vurdu

Her ay farklı konu ve mekânla karşınıza çıktığımız Biz Bize Sohbetleri’nin bu ayki adresi Ranchero Restaurant oldu. Meksika mutfağının İstanbul’daki temsilcisi olan Ranchero’da, Meksika mutfağının lezzetlerinden pişirme tekniklerine kadar birçok noktaya değindik. Ranchero ev sahipliğinde gerçekleştirdiğimiz sohbete İşletme Sahibi Rıza Tanyeri, Öztiryakiler Murahhas Üyesi Tahsin Öztiryaki ve Ekol Food Yönetim Kurulu Başkanı Önder Bilen katıldı.  Ranchero İşletme Sahibi Rıza Tanyeri: “Bir ...

Devamını Oku »