Bu reklam 10sn. sonra kapanacaktır. Şimdi Kapat

Güncel Haberler

Etkinlikler

Global Gastroekonomi Zirvesi için geri sayım başladı!

Türk mutfağında tadilat var! Gastronomide marka olan ülkeler bilgi ve deneyimlerini Türkiye ile paylaşacak. Gastronomi, 2020’lerin dünyasında büyük bir ekonomik güce dönüşeceğinin sinyallerini verirken, adını ve tadını hiç bilmediğimiz küresel lezzetler restora...

 

Lezzetli Sayfalar

Şeflerin mutfaktaki altın seçimi: Barilla Selezione Oro Chef

Beş başarılı şef en iyi tariflerini, yenilikçi ve farklı ürünleriyle dünyanın öncü makarna markalarından Barilla’nın profesyonel mutfaklar için ürettiği serisi Selezione Oro Chef ile pişirdi. “Şeflerin altın seçimi” olarak bilinen ve 8 ayrı çeşidi bulunan Selezione Oro Chef, ön pişirme için özel olarak tasarlandı. Ürün, içeriğindeki yüksek kalite durum buğdayı ve normal makarnalara göre daha yüksek protein seviyesi sayesinde pişirme sırasında suya nişasta salımı yapmıyor ve her zaman İtalyan usulü Al Dente kıvamını koruyor. İşte, misafirlerine her koşulda gerçek İtalyan makarnasının karşı konulmaz lezzetini sunmak isteyen şeflerimiz Big Chef’s Big Chef’s Mutfak Kalite ve Standartlar Şefi Barış Afacan, Midpoint Executive Chef’i Engin Yılmazer, Parle Executive Chef’i Sadık Ilgaz, Radisson Blu Şişli Chef de Cuisine Mustafa Akça, Intercontinental Hotel Executive Chef’i Recep Özkaya’nın ellerinden Barilla Linguine, Tortiglioni, Orecchiette ve Casarecce çeşitlerinden bir lezzet seçkisi…

 

Dosya

Pastaneler eşsiz menüleri ile Türk kahvaltı kültürünü yaşatıyor!

Kahvaltı günün en mutlu öğünü. Farklı yörelerden peynir, zeytin, bal, reçel, tereyağ, domates gibi lezzetlerin yanında yumurtalı lezzetler ve hamur işleri ile de oldukça zengin bir kahvaltı kültürüne sahip olduğumuzu ve "Tür...

 

Firmalardan

Hatay mutfağının usta elleri, İnoksan mutfağına girdi

Antakya’nın en meşhur yöresel lezzetlerinden biri olan sini kebabı, Hatay mutfağının usta elleri ve İnosmart fırının da katkılarıyla İnoksan mutfağında pişirildi. Sini kebabı workshop’u “İnoksan’ın Lezzetli Buluşmaları”nda Hatay Gurme Konsept Danışmanı Barış Deveci ile hayat buldu. Deveci, Gastropark’a konuk olan birbirinden başarılı şeflerle bir araya geldi ve sini kebabının inceliklerini paylaşarak en lezzetli sini kebabını İnoksan İnosmart akıllı fırın ile gerçekleştirdi.

 

En Yeniler

Latin Amerika’nın en iyi pasta şefi: Saiko Izawa

Latin Amerika mutfağı yükselişini her geçen gün arttırırken birbirinden yetenekli şefler ön plana çıkmaya başladı. 2017 Latin America’s Best Pastry Chef ödülünü alan Saiko Izawa da bu isimlerden biri. Japon ve Brezilya kökenli başarılı kadın şefin hikâyesini Patisserie by FoodinLife okuyucuları için anlatıyoruz.

 

En Yeniler

Türk mutfağı, “Bodrum Blue” markası ile Mauritius’a ihraç edildi

Dünyanın en iyi resort işletmecisi ve lüks otel zinciri LUX*, Türk mutfağını Bodrum Blue markası ile okyanus ötesine taşıdı. LUX* Grubu’nun Avrupa’daki ilk ve tek yatırımı olan LUX* Bodrum Resort & Residences’ın Türk mutfağı esas alınarak hazırlanan menüsü, “Bodrum Blue” markası ile LUX* Grubu’nun dünya jet sosyetesine hitap eden Mauritius’taki en lüks oteline ihraç edildi.