Bu reklam 10sn. sonra kapanacaktır. Şimdi Kapat

Güncel Haberler

Dünya Makarna Şampiyonası için geri sayım başladı

Küresel gıda lideri Barilla’nın dünyanın dört bir yanından en yetenekli 18 şefi 7’nci kez ağırlayacağı Dünya Makarna Şampiyonası için geri sayım başladı. Yıldız şeflerin iki gün boyunca hünerlerini sergileyeceği şampiyonada Türkiye’yi temsil edecek başarılı şef Sadık Ilgaz, Michelin yıldızlı jüri karşısına Balıkçı Spagetti tarifiyle çıkacak. "Eat positive / Olumlu beslen" temasıyla düzenlenecek olan şampiyonada, gastronomi dünyasının yeni kralı 25 Ekim Dünya Makarna Günü’nde tacına kavuşacak.

 

Gastronomi sektöründe ‘öze dönüş’

Teknolojinin gelişmesiyle farklı kültürleri ve onların mutfaklarını daha yakından tanımaya başladık. Bu farkındalıkla da günümüzde bu sektörle ilgilenen restoranlar ve şefler, kendilerini yeni gelişmelere adapte etmeye çalışıyor. Ordu ve İstanbul’da restoranları bulunan Aktaşlar Lezzet Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Tamer Aktaş, “Dünyada birçok kültür ve buna bağlı olarak gelişen çeşitli bir mutfak kültürü var. Hepsini ayrı ayrı deneyimlemek gerek. Hepsinin güzelliği farklı ama bizim bulunduğumuz coğrafyanın kültür mozaiği mutfağımıza da yansımış durumda.”

 

TOI Istanbul’da yeni mevsim, yeni tatlar!

Chef’s Table’ı ile keyif dolu lezzetlerin mimarı olan Toi İstanbul, Şef İsmet Saz’ın minimalist dokunuşlarla hazırladığı yeni sezon menüsüyle, misafirlerine unutulmaz bir tadım serüveni vaad ediyor!

Tüm Haberler

Etkinlikler

Metro’nun düzenlediği iftar yemeğinde Türkiye’nin seçkin yerel lokanta işletmecileri ve şefleri bir araya geldi

Metro’nun ev sahipliğinde Sözen Organizasyon’un düzenlediği iftar yemeği bu yıl farklı bir konseptte gerçekleşti. Türkiye’nin dört bir yanından gelen yerel lokanta işletmecileri konuklara kendi mutfaklarından lezzetler sundu. Gastronometro’da düzenlenen iftar programında b...

 

Lezzetli Sayfalar

Şeflerin mutfaktaki altın seçimi: Barilla Selezione Oro Chef

Beş başarılı şef en iyi tariflerini, yenilikçi ve farklı ürünleriyle dünyanın öncü makarna markalarından Barilla’nın profesyonel mutfaklar için ürettiği serisi Selezione Oro Chef ile pişirdi. “Şeflerin altın seçimi” olarak bilinen ve 8 ayrı çeşidi bulunan Selezione Oro Chef, ön pişirme için özel olarak tasarlandı. Ürün, içeriğindeki yüksek kalite durum buğdayı ve normal makarnalara göre daha yüksek protein seviyesi sayesinde pişirme sırasında suya nişasta salımı yapmıyor ve her zaman İtalyan usulü Al Dente kıvamını koruyor. İşte, misafirlerine her koşulda gerçek İtalyan makarnasının karşı konulmaz lezzetini sunmak isteyen şeflerimiz Big Chef’s Big Chef’s Mutfak Kalite ve Standartlar Şefi Barış Afacan, Midpoint Executive Chef’i Engin Yılmazer, Parle Executive Chef’i Sadık Ilgaz, Radisson Blu Şişli Chef de Cuisine Mustafa Akça, Intercontinental Hotel Executive Chef’i Recep Özkaya’nın ellerinden Barilla Linguine, Tortiglioni, Orecchiette ve Casarecce çeşitlerinden bir lezzet seçkisi…

 

Dosya

Alışılagelmişliğin dışında dünyanın en lezzetli müzeleri

Müzeler, sanat eserleriyle özdeşleşmiş olsa da dünyanın birçok yerinde bulunan lezzet müzeleri bu algıyı kırıyor. Ziyaretçilere görsel bir şölen yaşatan bu farklı müzeler, özgün tarzı ile misafirlerine eşsiz bir deneyim sun...

 

Firmalardan

Amasya Et Ürünleri güvenilir lezzetleriyle şimdi de kendi mağazalarında tüketiciyle buluşuyor

Amasya Et Ürünleri, Amasya’nın Suluova ilçesinde bulunan Ekur Et Entegre Tesisi’nin bir markası olarak 2016 yılından bu yana faaliyet gösteriyor. Son olarak perakende girişimiyle adından söz ettiren Ekur Et, toplam 6 ilde 14 mağaza ile ürünlerini doğrudan tüketiciyle buluşturuyor.

 

En Yeniler

Latin Amerika’nın en iyi pasta şefi: Saiko Izawa

Latin Amerika mutfağı yükselişini her geçen gün arttırırken birbirinden yetenekli şefler ön plana çıkmaya başladı. 2017 Latin America’s Best Pastry Chef ödülünü alan Saiko Izawa da bu isimlerden biri. Japon ve Brezilya kökenli başarılı kadın şefin hikâyesini Patisserie by FoodinLife okuyucuları için anlatıyoruz.

 

En Yeniler

Türk mutfağı, “Bodrum Blue” markası ile Mauritius’a ihraç edildi

Dünyanın en iyi resort işletmecisi ve lüks otel zinciri LUX*, Türk mutfağını Bodrum Blue markası ile okyanus ötesine taşıdı. LUX* Grubu’nun Avrupa’daki ilk ve tek yatırımı olan LUX* Bodrum Resort & Residences’ın Türk mutfağı esas alınarak hazırlanan menüsü, “Bodrum Blue” markası ile LUX* Grubu’nun dünya jet sosyetesine hitap eden Mauritius’taki en lüks oteline ihraç edildi.