Son Yazılar

Dosya

Salon du Fromage 23-26 Şubat’ta Paris’te gerçekleşecek

Peynir ve süt fuarı Salon du Fromage 23-26 Şubat 2020 tarihleri ​​arasında Paris’te gerçekleşecek. Sektör ...

Devamını Oku »

Coffex İstanbul kapılarını 2. kez açıyor

Coffex İstanbul Kahve Endüstrisi Fuarı, ikinci kez 27 Şubat-1 Mart 2020 tarihleri arasında İstanbul Lütfi ...

Devamını Oku »

Profesyonel Aşçılık kitabı 8. basımından çeviriyle raflarda

Modern yemek servisi hızla gelişirken şefler için “Profesyonel Aşçılık” kitabı da gelişmeye devam ediyor. Temel ...

Devamını Oku »

The Low Food Lab, kısa süre önce Hollanda Almere’de hayata geçirildi

Bu laboratuvar, başarılı şefler ve gıda girişimcileri; Joris Bijdendijk, Samuel Levie ve Joris Lohman tarafından ...

Devamını Oku »

Etkinlik

Host Summit “metropol” temasıyla gastronomi iş dünyasını 22 Nisan’da İstanbul’da buluşturacak

Sözen Organizasyon Türkiye’de ve dünyada etki yaratan organizasyonlarına bir yenisini daha ekliyor. Sektörün en önemli ...

Devamını Oku »

Gastromasa ile İstanbul’da yıldızlar geçidi

Dünyanın en iyi şefleri gastronomi tutkunlarının heyecanla beklediği Gastromasa için Türkiye’de buluştu. Dünya çapında organize ...

Devamını Oku »

Basque Culinary Center’ın dünyaca ünlü şefleri Gastronometro’da eğitim verdi

Dünyanın en prestijli mutfak sanatları okullarından Basque Culinary Center’dan Luis Arrufat ve Alfredo Taboada, Metro ...

Devamını Oku »

“Pastacılığın Zanaatkar Ruhu” Le Cordon Bleu Çay Saati sohbetlerinde vücut buldu

Mutfakta prestijin ve mükemmelliğin simgesi olan Le Cordon Bleu, ünlü mezunları ve gastronomi tutkunları ile ...

Devamını Oku »

Haber

Salon du Fromage 23-26 Şubat’ta Paris’te gerçekleşecek

Peynir ve süt fuarı Salon du Fromage 23-26 Şubat 2020 tarihleri ​​arasında Paris’te gerçekleşecek. Sektör ...

Devamını Oku »

Coffex İstanbul kapılarını 2. kez açıyor

Coffex İstanbul Kahve Endüstrisi Fuarı, ikinci kez 27 Şubat-1 Mart 2020 tarihleri arasında İstanbul Lütfi ...

Devamını Oku »

Türk turizminin mega projeleri Turizm Yatırımcıları Forumu 2020’de buluşuyor

Türkiye Turizm Yatırımcıları Derneği’nin (TTYD) Cumhurbaşkanlığı Yatırım Ofisi desteğiyle 28-29 Ocak 2020’de gerçekleştireceği ‘Turizm Yatırımcıları ...

Devamını Oku »

Profesyonel Aşçılık kitabı 8. basımından çeviriyle raflarda

Modern yemek servisi hızla gelişirken şefler için “Profesyonel Aşçılık” kitabı da gelişmeye devam ediyor. Temel ...

Devamını Oku »

Mekanlar

Viyana’nın gerçek kahve temsilcisi İstanbul’da: Helmut Sachers Roastery açıldı

Viyana kahve kültürünün önde gelen temsilcisi Helmut Sachers, kahve, çay ve “smart-dining” lezzetlerini İstanbul’da “Helmut Sachers ...

Devamını Oku »

İzmir’de bir Fransız esintisi: Arpege

Diğer tüm lezzetleri kadar tatlılarıyla da öne çıkan İzmir, köklü ve lezzetli ürünleriyle fark yaratan ...

Devamını Oku »

Sevgililer Günü’nde aşkınızı Hilton İstanbul Bosphorus’ta kutlayın

Türkiye’nin ilk uluslararası beş yıldızlı oteli Hilton İstanbul Bosphorus, birbirinden özel kutlama alternatifleriyle Sevgililer Günü’nde ...

Devamını Oku »

İstanbul’da bir Fransız: Ekler

İki küçük hamur arasında, yumuşacık krema dolgusu ile lezzet şöleni yaşatan ekler, bugün severek tüketilen ...

Devamını Oku »

Röportaj

Sevim Lokantası Üçüncü Kuşak Temsilcisi Gökmen Büyükdere:“RATIONAL yemek ve kalite anlamında en önemli tedarikçimiz”

Sevim Lokantası, 1969 yılında Mürteza Kurtulan tarafından Bornova’da hayata geçiriliyor. 50 yıl boyunca lezzetinden ve ...

Devamını Oku »

Teyzem Börek’in Üçüncü Kuşak Temsilcisi Zülfiye Mutlu Sarıoğlu: Herkese RATIONAL’den bahsederken usta bir fırın olduğunu söylüyorum

Bulgaristan’dan İzmir’e göç eden, unlu mamuller konusundaki el becerisini işe dönüştüren Teyzem Börek’in hikayesi 1992 ...

Devamını Oku »

Masabaşı Sohbetleri’ne bu ay tasarım pastacılığı konu oldu

Her ay farklı konu ve konuklarla okuyucularımızın karşısına çıktığımız Masabaşı Sohbetleri’nin bu ayki konusu tasarım ...

Devamını Oku »

Wish More Hotel İstanbul her sezon farklı ve sürpiz tatlar sunuyor

Wish More Hotel İstanbul mevsiminde göre kullandıkları ürünlerle misafirlerine eşsiz tatlılar sunuyor. Pastry Chef Cenk ...

Devamını Oku »

Video

Yazarlar

welcome image